Το κάστανο είναι ο καρπός της καστανιάς και βρίσκεται μέσα σε ξυλώδες περίβλημα με αγκάθια εξωτερικά και ανοίγει όταν οι καρποί ωριμάσουν. Τα κάστανα τρώγονται ψητά ή βραστά, χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική και τη μαγειρική. Κύριες περιοχές που ευδοκιμεί το κάστανο στην Ελλάδα είναι η Μακεδονία (όρος Καϊμακτσαλάν κυρίως στην Όρμα και όρος Πάικο στη Γρίβα) […]
