Το mille-feuille (μιλφέιγ στα ελληνικά) σημαίνει «χίλια φύλλα» και είναι ένα από τα πιο φημισμένα γαλλικά γλυκά. Χαρακτηριστικό του μιλφέιγ είναι τα πολλά (συνήθως 3 ή και περισσότερα) φύλλα σφολιάτας. Πήρε το όνομά του από τον αρχικό τρόπο παρασκευής της σφολιάτας, με πολλαπλά διπλώματα προκειμένου να επιτευχθεί ο μεγάλος αριθμός στρώσεων. Πρώτη φορά αναφέρθηκε στο […]
