Η «Tarte flambée» (ταρτ φλαμπέ) είναι μια παραλλαγή της πίτσας που μας έρχεται από τη Γαλλία. Πρόκειται στην ουσία για μια τραγανή τάρτα που θυμίζει κάτι από πίτσα και αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά φαγητά στο Στρασβούργο. Η απίθανη συνταγή γεννήθηκε στην ευρύτερη περιοχή της Αλσατίας από αγρότισσες νοικοκυρές. Στα αλσατικά είναι γνωστή […]
