Οι Gaufres à la flamande είναι ένα είδος βελγικών βάφλων που σχετίζονται με τη φλαμανδική κουζίνα. Σε αντίθεση με τις πιο γνωστές βαθιές και τραγανές βάφλες της Βαλλωνίας (Liège ή Bruxelles), οι φλαμανδικές βάφλες είναι συνήθως πιο λεπτές, πιο ελαφριές και συχνά έχουν πιο μαλακή και αφράτη υφή, περισσότερο σαν πανκέικ σε μορφή βάφλας. Βασικά […]
Tag Archives | βάφλα
Tag Archives | βάφλα
Stroopwafel: Το μπισκότο βάφλας με καραμέλα από την Ολλανδία
Το Stroopwafel (που σημαίνει βάφλα με σιρόπι) είναι ένα λεπτό, στρογγυλό μπισκότο βάφλας που φτιάχνεται από δύο στρώσεις γλυκιάς ψημένης ζύμης που συγκρατούνται μεταξύ τους με γέμιση καραμέλας. Κατασκευάστηκε για πρώτη φορά στην πόλη Gouda στη Νότια Ολλανδία. Τα Stroopwafels είναι μια πολύ γνωστή ολλανδική απόλαυση δημοφιλής σε όλη την Ολλανδία και στο εξωτερικό. Αυτά […]
