Το Kouign-amann είναι ένα κέικ που δημιουργήθηκε το 1800 στη γαλλική περιοχή της Βρετάνης. Το όνομά του προέρχεται από τις βρετονικές λέξεις για το κέικ (kouign) και το βούτυρο (amann). Το κέικ αποτελείται από στρώσεις βουτύρου και ζάχαρης που διπλώνονται σε μια ζύμη. Οι Βρετόνοι ισχυρίζονται ότι το κέικ είναι «η πιο λιπαρή ζύμη στον […]
All Recipes or Posts by Dimitrios Makriniotis
Show Recipe
Show Post
Pastilla: Η πίτα από το Μαρόκο που συνδυάζει αλμυρό και γλυκό
Η Pastilla είναι μια γεμιστή πίτα σαν σφολιάτα από το Μαρόκο, γνωστή και ως b’stilla ή bastilla. Η πλούσια, γλυκιά και αλμυρή πίτα είναι γεμάτη με ένα ασυνήθιστο μείγμα με κρέας περιστεριού ή κοτόπουλου, αυγά, αμύγδαλα και κανέλα. Συνήθως προετοιμάζεται για ειδικές εκδηλώσεις όπως διακοπές, γάμους ή πάρτι. Το όνομα προέρχεται από την ισπανική λέξη […]
Cremeschnitte: Το γλυκό με κρέμα από την Αυστρία που μοιάζει με μιλφέιγ
Το Cremeschnitte είναι ένα κέικ κρέμας με γεύση βανίλιας και είναι ένα απόλυτο κλασικό γλυκό ανάμεσα στα επιδόρπια της Κεντρικής και Ανατολικής Ευρώπης. Είναι γνωστό με πολλά ονόματα, τα περισσότερα από τα οποία προέρχονται από το γερμανικό cremeschnitte, και κυριολεκτικά μεταφράζονται είτε σε φέτα κρέμας είτε, σε ορισμένες περιπτώσεις, σε κρέμα πίτα. Σύμφωνα με την […]
Appeltaart: Η λαχταριστή μηλόπιτα από την Ολλανδία που σερβίρεται με σαντιγί
Το Appeltaart είναι μια παραδοσιακή ολλανδική μηλόπιτα που πολύ συχνά συνοδεύεται από ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ. Αν και είναι ουσιαστικά το ίδιο με τις περισσότερες μηλόπιτες, το ολλανδικό appeltaart διαφέρει από την κλασική αμερικάνικη μηλόπιτα με πολλούς τρόπους: ψήνεται σε ένα ταψί τσέρκι, κάνοντας το πιο βαθύ. Είναι πιο στεγνό στο εσωτερικό. Είναι γεμάτο με […]
