Banana Split: Το εμβληματικό επιδόρπιο με παγωτό και μπανάνα

Το εμβληματικό επιδόρπιο με βάση το παγωτό και τη μπανάνα έχει μια μεγάλη ιστορία που ξεκινά από τις αρχές του 1900.

Το 1907, ο Έρνεστ Ρ. Χάζαρντ εφηύρε το banana split. Είχε ένα εστιατόριο στο Wilmington του Οχάιο και ήλπιζε ότι μια νέα λιχουδιά με παγωτό θα προσελκύσει τους μαθητές του Wilmington College.

Σύμφωνα με την ιστορία, ο Hazard χρηματοδότησε έναν διαγωνισμό για την επινόηση της νέας γλυκιάς του ιδέας. Ο σχεδιασμός του Hazard παρουσίασε μια μπανάνα που χωριζόταν στη μέση. Ανάμεσα στα δύο κομμάτια της μπανάνας πρόσθεσε τρεις κουταλιές παγωτό, με σάλτσα σοκολάτας, ανανά, επικάλυψη φράουλας, ξηρούς καρπούς και σαντιγί. Όλα τοποθετήθηκαν από πάνω. Ο Hazard πρόσθεσε και δύο κόκκινα κεράσια μαρασκίνο για να διακοσμήσει το εντυπωσιακό γλυκό του. Σερβίρεται σε γυάλινο μακρόστενο μπολ που ονομάζεται «βάρκα».

Ο Hazard κέρδισε τον διαγωνισμό και οι πωλήσεις αυξήθηκαν κατά πολύ στο εστιατόριο. Για να τιμήσει την εφεύρεση του Hazard, το Wilmington φιλοξενεί το Banana Split Festival κάθε Ιούνιο. Παρά τον ισχυρισμό του Wilmington ότι ο Hazard εφηύρε το banana split φαίνεται ότι ο David Strickler επινόησε το επιδόρπιο το 1904.

Ο Strickler εργαζόταν σε φαρμακείο στο Latrobe της Πενσυλβάνια και εφηύρε το γλύκισμα για να αυξήσει τις πωλήσεις στο κατάστημά του. Αν και ακόμη υπάρχει διχογνωμία ως προς την αρχική του προέλευση, το banana split αποτελεί ένα από τα πλέον εμβληματικά επιδόρπια με βάση το παγωτό και την μπανάνα σε ολόκληρο τον κόσμο.