To Blueberry Cobbler είναι ένα επιδόρπιο φρούτων σε βαθύ πιάτο που συνδυάζει φρέσκα ή κατεψυγμένα βατόμουρα με επικάλυψη κρούστας μπισκότου παρόμοια με χρυσά πλακόστρωτα. Tο blueberry cobbler είναι μια εφεύρεση που ανήκει εξίσου σε Ευρωπαίους, Αμερικανούς πρωτοπόρους και ιθαγενείς Αμερικανούς. Η συνταγή της φρουτόπιτας μεταφέρθηκε από την Ευρώπη στην Αμερική, όπου τον 19ο αιώνα απλοποιήθηκε […]
Tag Archives | φρουτα
Tag Archives | φρουτα
Κυδώνια: Το φρούτο του φθινοπώρου που είναι συνώνυμο της μαρμελάδας
Το κυδώνι είναι ένα από τα φρούτα που μπορείς να βρεις αυτή την εποχή, με άρωμα φθινοπώρου και να βάλεις στη διατροφή σου καθώς είναι πολύ υγιεινό. Έχει λευκοκίτρινη σάρκα, είναι σκληρός καρπός και χρησιμοποιείται πολύ στη ζαχαροπλαστική για μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού. Είναι «αδελφάκι» των μήλων και των αχλαδιών και έχει πολλά οφέλη […]
Τα φρούτα του Σεπτεμβρίου
Ο Σεπτέμβριος, ο πρώτος μήνας του φθινοπώρου έφτασε. Ποια είναι τα πρώτα φθινοπωρινά φρούτα του Σεπτεμβρίου και γιατί είναι καλό να τα καταναλώνουμε; Ένας καλός λόγος για να επιλέγουμε εποχικά φρούτα είναι ότι είναι πιο φρέσκα και με πιο πλούσια σε γεύση από αυτά που καλλιεργούνται εκτός εποχής. Τα φρούτα έχουν υψηλές συγκεντρώσεις σε βιταμίνες, […]
Μαρμελάδα: Όταν τα φρούτα γίνονται λαχταριστό άλειμμα για πρωινό
Λατρεύουμε την μαρμελάδα πάνω σε μια φέτα ζεστό ψωμί ή τραγανή φρυγανιά και μαλακό βούτυρο. Μεγαλώσαμε τρώγοντας τις μαρμελάδες της μαμάς ή της γιαγιάς, με γεύση από φρούτα όπως φράουλα, βερίκοκο, κεράσι κ.α. Η μαρμελάδα είναι ένα είδος γλυκού αλείμματος που παρασκευάζεται από φρούτα βρασμένα με ζάχαρη. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της είναι η πολτοποίηση του […]
Πάβλοβα: Το λαχταριστό γλυκό που πήρε το όνομα του από τη Ρωσίδα πρίμα μπαλαρίνα Άννα Πάβλοβα
Ακόμα και οι φανατικοί λάτρεις της σοκολάτας δεν μπορούν να αντισταθούν στον πειρασμό της πάβλοβα (pavlova). Πρόκειται για μια κλασική τούρτα με μαρέγκα, που είναι τραγανή εξωτερικά, υγρή και μαλακή εσωτερικά, ενώ γαρνίρεται με σαντιγί και φρέσκα φρούτα. Η εθνικότητα του δημιουργού του υπήρξε αντικείμενο διαμάχης μεταξύ των δύο χωρών για πολλά χρόνια. Το 2008, […]
Τα φρέσκα του Ιουνίου – Τα φρούτα και τα λαχανικά που θα βάλουμε στο καλάθι μας αυτόν τον μήνα
Ο Ιούνιος φέρνει το καλοκαίρι στη ζωή μας και τα πρώτα καλοκαιρινά φρούτα και λαχανικά στην κουζίνα μας. Ας δούμε τι φρέσκο βάζουμε στο καλάθι μας αυτό το μήνα. Τα φρούτα που είναι η εποχή τους είναι το κεράσι, το βερίκοκο, το βύσσινο, το μούσμουλο (που είναι στο τέλος της εποχής του), το νεκταρίνι (που […]
Τα φρέσκα του Απριλίου: Τα φρούτα και τα λαχανικά που θα απολαύσουμε αυτόν τον μήνα
Ο Απρίλιος μόλις μπήκε και γεμίζει το καλάθι μας με φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Ανάμεσα σε αυτά οι φράουλες, που θα γίνουν θαυμάσιες σπιτικές μαρμελάδες, θα μπουν επάνω σε τσιζκέικ, θα φαγωθούν ωμές, με ζάχαρη, σαντιγί και θα βάλουν χρώμα στη ζωή μας και μπόλικη βιταμίνη C. Από λαχανικά, η αγκινάρα μπορεί να έχει ελαφρώς […]
Τα φρέσκα του Μαρτίου: Τα φρούτα και τα λαχανικά του πρώτου μήνα της άνοιξης
Ο πρώτος μήνας της άνοιξης είναι εδώ και όλοι είμαστε έτοιμοι να τον απολαύσουμε. Μάρτιος λοιπόν και επιλέγουμε εποχιακά προϊόντα προκειμένου να θωρακίσουμε τον οργανισμό μας και να έχουμε καλύτερη υγεία. Επιλέγοντας φρέσκα φρούτα, που είναι στην εποχή τους (φθινόπωρο, χειμώνας, άνοιξη, καλοκαίρι), από τη μία καταναλώνουμε τροφές με τη μέγιστη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες […]
Τα φρούτα με τις ευεργετικές ιδιότητες που πρωταγωνιστούν στο εορταστικό τραπέζι
Το γιορτινό τραπέζι των Χριστουγέννων συγκεντρώνει όχι μόνο γεύσεις και απολαύσεις, αλλά και όλη την οικογενειακή αγάπη μας. Μικροί και μεγάλοι φοράμε τα καλά μας και καθόμαστε να απολαύσουμε όλες τις γεύσεις που απλώνονται μπροστά μας. Και μπορεί η γαλοπούλα να έχει την τιμητική της ωστόσο, υπάρχουν και μερικά φρούτα με αμέτρητα οφέλη για την […]
