Ο Ιούνιος φέρνει το καλοκαίρι στη ζωή μας και τα πρώτα καλοκαιρινά φρούτα και λαχανικά στην κουζίνα μας.
Ας δούμε τι φρέσκο βάζουμε στο καλάθι μας αυτό το μήνα.
Τα φρούτα που είναι η εποχή τους είναι το κεράσι, το βερίκοκο, το βύσσινο, το μούσμουλο (που είναι στο τέλος της εποχής του), το νεκταρίνι (που τώρα αρχίζει να κάνει δειλά-δειλά την εμφάνισή του στα τελάρα και τα ράφια), το ροδάκινο και η φράουλα.
Ξεχωριστή αναφορά πρέπει να γίνει για το καρπούζι, που εσύ μπορεί να το τρως σαν φρούτο αλλά στην πραγματικότητα πρόκειται για λαχανικό!
Παράλληλα, λαχανικό θεωρείται και το πεπόνι, που επίσης είναι στην εποχή του και πρέπει οπωσδήποτε να το βάλεις στη διατροφή σου.
Τα λαχανικά που είναι στην κατάλληλη εποχή είναι το αγγούρι, το καλαμπόκι, το καρότο, το κολοκυθάκι, το κουκί, το κρεμμύδι (και χλωρό και ξερό), ο μαϊντανός, το μαρούλι, η μελιτζάνα, το μπιζέλι, το παντζάρι, η πατάτα, η πιπεριά, το ραδίκι, το ραπανάκι, η ρόκα, το σέλινο, το σκόρδο, το σπανάκι, το σπαράγγι, η ντομάτα, το φασολάκι και το φινόκιο.
Επίσης, ήδη έχουν αρχίσει και κάνουν την εμφάνισή τους ορισμένα από τα φρέσκα του Ιουλίου, όπως τα δαμάσκηνα, οι μπάμιες, τα σύκα και εξωτικής προέλευσης προϊόντα όπως η παπάγια.
No comments yet.