Σύνδεση

Tag Archives | Γαλλια

Tag Archives | Γαλλια

Tarte tatin: Η πιο διάσημη τάρτα στην ιστορία της γαλλικής γαστρονομίας που προέκυψε από ατύχημα

Tarte tatin: Η πιο διάσημη τάρτα στην ιστορία της γαλλικής γαστρονομίας που προέκυψε από ατύχημα

Η Tarte tatin, είναι μια από τις πιο διάσημες τάρτες στην ιστορία της γαλλικής γαστρονομίας  που λέγεται ότι προέκυψε από ένα μικροατύχημα κάπου στην κουζίνα των αδελφών Tatin κάπου το 1888. Οι δύο Γαλλίδες, η Καρολίνα και η Στεφανί ζούσαν στο Lamotte-Beuvron, μια μικρή αγροτική πόλη στην κοιλάδα του Λίγηρα και ήταν ιδιοκτήτριες ενός ξενοδοχείου […]

Διαβάστε Περισσότερα
Clafoutis: Το αγαπημένο επιδόρπιο που απολαμβάνουν οι Γάλλοι με την έναρξη του καλοκαιριού

Clafoutis: Το αγαπημένο επιδόρπιο που απολαμβάνουν οι Γάλλοι με την έναρξη του καλοκαιριού

Το clafoutis (κλαφουτί), είναι γαλλικό γλυκό με καταγωγή από την περιοχή του Limousin και γίνεται συνήθως με φρέσκα μαύρα κεράσια και χυλό, περίπου σαν αυτόν που φτιάχνουμε τηγανίτες. Ένα πολυταξιδεμένο γλυκό που ξεκίνησε από τη Γαλλία το 19ο αιώνα και κατέκτησε όλο τον κόσμο με το παράξενο όνομά του. Με υφή που κυμαίνεται μεταξύ κέικ […]

Διαβάστε Περισσότερα
Προφιτερόλ: Η ιστορία πίσω από το πιο διάσημο γαλλικό γλυκό του κόσμου

Προφιτερόλ: Η ιστορία πίσω από το πιο διάσημο γαλλικό γλυκό του κόσμου

Μπορεί η Γαλλία να έχει χαρακτηριστεί ως η χώρα του πολιτισμού και της φινέτσας, παρόλα αυτά όμως διατηρεί και έναν επιπλέον τίτλο, αυτόν της διασημότερης κουζίνας στον κόσμο. Ανάμεσα σε αυτά και το προφιτερόλ, το οποίο μπορεί να έχει συνδεθεί με τη Γαλλία, ωστόσο η ζύμη του είναι εφεύρεση ενός Ιταλού ζαχαροπλάστη ονόματι Panterelli, ο οποίος ανήκε στη […]

Διαβάστε Περισσότερα