Το Gogoși (γκογκόσι) είναι ένας είδος ντόνατ ή λουκουμά που παρασκευάζεται και καταναλώνεται στη Ρουμανία. Είναι φτιαγμένο με μείγμα ζύμης που αρωματίζεται με εκχύλισμα βανίλιας και τριμμένη φλούδα λεμονιού ή πορτοκαλιού και στη συνέχεια τηγανίζεται σε καυτό λάδι. Το παραδοσιακό γκογκόσι παρασκευάζεται χωρίς μαγιά ή βούτυρο και το μείγμα της ζύμης προστίθεται σε καυτό λάδι […]
Tag Archives | ντόνατς
Tag Archives | ντόνατς
Bomboloni: Οι λουκουμάδες που τρώνε στην Ιταλία το καρναβάλι
Τα ιταλικά τηγανητά ντόνατς ή λουκουμάδες γνωστά ως Bomboloni (μπομπολόνι) είναι ένα από τα παραδοσιακά γλυκά της εποχής του Καρναβαλιού, αλλά στις μέρες μας μπορούν να παρασκευαστούν όλο το χρόνο. Παρόλο που λέγεται ότι τα bomboloni είναι Τοσκανικής προέλευσης, πωλούνται συνήθως ως σνακ σε πολυάριθμες παστιτσερίες, αρτοποιεία και καφετέριες σε όλη τη χώρα. Ωστόσο, στην […]
Berliner: Το γερμανικό ντόνατς που έγινε το κλασσικό αγαπημένο της Ευρώπης
Το Berliner είναι ένα γερμανικό ντόνατ μαρμελάδας χωρίς τρύπα στη μέση, φτιαγμένο από γλυκιά ζύμη μαγιάς τηγανισμένη σε λαρδί ή μαγειρικό λάδι, με γέμιση μαρμελάδας και συνήθως καλυμμένο με ζάχαρη άχνη. Η ζάχαρη ήταν πολύ δαπανηρή μέχρι τον 16ο αιώνα και τα πρώιμα ντόνατς ήταν συνήθως γεμιστά με αλμυρές γεμίσεις όπως τυρί, κρέας και μανιτάρια. […]
Papanasi: Οι ρουμάνικοι λουκουμάδες με το περίεργο σχήμα και την πλούσια γεύση
Πλούσια παράδοση στη ζαχαροπλαστική έχουν όλες οι χώρες των Βαλκανίων. Ένα από τα πιο νόστιμα γλυκά είναι το Papanasi, που μας έρχεται από τη Ρουμανία. Είναι ένα ρουμανικό και μολδαβικό παραδοσιακό τηγανητό ή και βραστό επιδόρπιο με περίεργο σχήμα αλλά πλούσια γεύση. Η καταγωγή του εντοπίζεται στη Μολδαβία. Σύμφωνα με τους πολλούς θρύλους των φαγητών […]
Bolinhos de chuva: Οι λουκουμάδες που τρώνε σε Πορτογαλία και Βραζιλία
Λαχταριστά γλυκά σνακ βρίσκουμε σε όλο τον κόσμο και μάλιστα μερικά από αυτά μοιάζουν πολύ με δικές μας λιχουδιές. Τα Bolinhos de chuva είναι παραδοσιακά πορτογαλικά και βραζιλιάνικα τηγανιτά γλυκά, σαν τους δικούς μας λουκουμάδες. Αυτά τα εύκολα στην παρασκευή αρτοσκευάσματα απαιτούν ζύμη από αυγά, αλεύρι σίτου, ζάχαρη, γάλα, μπέικιν πάουντερ και αλάτι, διαμορφωμένα σε […]
Rosquillas: Οι λουκουμάδες που τρώνε οι Ισπανοί το Πάσχα
Το Πάσχα είναι μία από τις μεγαλύτερες γιορτές για τους Χριστιανούς και τους Εβραίους και γιορτάζεται σε όλο τον κόσμο. Τα παραδοσιακά εδέσματα είναι πολλά και διάφορα και μερικά μοιάζουν μεταξύ τους ακόμη κι αν είναι από διαφορετικές χώρες. Στην Ισπανία την περίοδο του Πάσχα φτιάχνουν Rosquillas (ροσκίγιας). Πρόκειται στην ουσία για ντόνατς πασπαλισμένα με […]
Λουκουμάδες: Το γλυκό σνακ από την Ανατολή που λατρεύουμε να τρώμε στην παραλία
Ο λουκουμάς είναι ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά μας, που είναι πολύ δημοφιλείς στα Βαλκάνια και τη Μέση Ανατολή. Παρασκευάζεται από ζύμη μαγιάς τηγανισμένη σε καυτό λάδι. Οι λουκουμάδες έχουν σχήμα σφαιρικό ή κρίκου (δαχτυλιδιού με τρύπα στη μέση) και περιχύνονται με μέλι ή με σιρόπι, γαρνίρονται με κανέλα και ζάχαρη. Οι λουκουμάδες ονομάζονται […]
