Η Esterházy torta είναι ένα αποδομημένο επιδόρπιο σαν κέικ από την Ουγγαρία που λέγεται ότι εφευρέθηκε από ζαχαροπλάστες της Βουδαπέστης τον 19ο αιώνα. Πήρε το όνομά του από ένα μέλος της δυναστείας των Esterházy, τον πρίγκιπα Paul III Anton Esterházy de Galántha, έναν ευγενή και διπλωμάτη, καθώς και έναν πολύ γνωστό καλοφαγά. Εφευρέθηκε από ζαχαροπλάστες […]
Tag Archives | Ουγγαρία
Tag Archives | Ουγγαρία
Dobostorta: Το κέικ καραμέλας από την Ουγγαρία που φτιάχτηκε για να κρατάει περισσότερο
Το Dobostorta ή Dobos torte είναι ένα στρογγυλό κέικ που αποτελείται από έξι λεπτές στρώσεις παντεσπάνι και πέντε στρώσεις βουτυρόκρεμα σοκολάτας. Ως μια προσπάθεια να φτιάξει ένα κέικ που θα μπορούσε να διατηρηθεί περισσότερο από το συνηθισμένο, ο Ούγγρος ζαχαροπλάστης με το όνομα József C. Dobos, ιδιοκτήτης ντελικατέσεν στη Βουδαπέστη, παρουσίασε για πρώτη φορά το […]
Dobostorta: Η αυθεντική τούρτα από την Ουγγαρία που λάτρευε η αυτοκράτειρα Σίσσι
Το Dobos torte (Dobostorta), γνωστό και ως Dobosh, είναι ένα ουγγρικό κέικ με παντεσπάνι με στρώσεις από βουτυρόκρεμα σοκολάτας και από πάνω καραμέλα. Το γλυκό με τις πολλές στρώσεις πήρε το όνομά του από τον εφευρέτη του, τον Ούγγρο σεφ József C. Dobos, ιδιοκτήτη ντελικατέσεν στη Βουδαπέστη. Στα τέλη του 1800, αποφάσισε να δημιουργήσει ένα […]
Szaloncukor: Τα χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια από την Ουγγαρία
Τα Χριστούγεννα φτάνουν σε λίγες ημέρες και και είμαστε έτοιμοι για την πιο όμορφη γιορτή του χρόνου. Τα γλυκά έχουν και φέτος την τιμητική τους, όπως και το φαγητό, το ποτό, η μουσική, τα φωτάκια και τα στολίδια. Κάθε χρόνο, απολαμβάνουμε παραδοσιακά γλυκά από τη χώρα μας αλλά και άλλα από όλο τον κόσμο. Ψάξαμε […]
