Η βανίλια αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα υλικά τόσο της ζαχαροπλαστικής όσο και της μαγειρικής. Οι βασικές μορφές της, είναι η φυσική, δηλαδή οι λοβοί, το εκχύλισμα βανίλιας, το άρωμα βανίλιας και φυσικά η σκόνη ή αλλιώς βανιλίνη. Πολλοί την αποκαλούν και μπαχαρικό της ψυχής καθώς η γλυκιά μυρωδιά της, χαλαρώνει νου και σώμα […]
Tag Archives | βανιλια
Tag Archives | βανιλια
Τα θαυματουργά μπαχαρικά που πρωταγωνιστούν στις χριστουγεννιάτικες λιχουδιές
Η προσθήκη μπαχαρικών στις χριστουγεννιάτικες συνταγές μας είναι ένας εύκολος τρόπος να μειώσουμε την πρόσληψη αλατιού και φυσικά να δώσουμε μοναδική γεύση και άρωμα σε κάθε πιάτο. Το μείγμα μπαχαρικών που μπαίνει στα μελομακάρονα, τη βασιλόπιτα, τα ψητά κρέατα, αλλά και ως επικάλυψη στα ζεστά ροφήματα, προσθέτουν γεύση, άρωμα και χρώμα, ενώ έχουν αντιφλεγμονώδεις, αντιβακτηριακές […]
