Το cheesecake είναι ένα από τα αγαπημένα μας γλυκά, που γνωρίζει μεγάλη αναγνώριση σε όλο τον κόσμο. Μάλιστα, υπάρχουν πολλές παραλλαγές του ανάλογα με την περιοχή στην οποία φτιάχνεται. Μια παραλλαγή του cheesecake ονομάζεται «fiadone» και έρχεται από την Κορσική. Το ιδιαίτερο αυτό cheesecake από το γαλλικό νησί δεν έχει κρούστα αλλά κρεμώδη υφή και […]
Tag Archives | Cheesecake
Tag Archives | Cheesecake
Sernik: Το cheesecake από την Πολωνία με σταφίδες και ζελέ φρούτων
Στην Πολωνία φτιάχνουν ένα πλούσιο, κρεμώδες cheesecake που ονομάζεται Sernik. Το Sernik είναι ένα cheesecake από την Πολωνία, που προέρχεται από παλιές χριστιανικές και εβραϊκές παραδόσεις. Φτιάχνεται με αυγά, ζάχαρη και twaróg – ένα είδος τυροπήγματος που χρησιμοποιείται σε επιδόρπια εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Πιστεύεται ότι το sernik έχει τις ρίζες του στον 17ο αιώνα, […]
Rijstevlaai: Το ολλανδικό ρυζόγαλο που μοιάζει με cheesecake
Τα γλυκά από όλο τον κόσμο είναι εντυπωσιακά και πολλές φορές μας αρέσει να δοκιμάζουμε και κάτι διαφορετικό. Ένα από αυτά είναι το Rijstevlaai (στα γαλλικά tarte au riz) που σημαίνει «rice flan». Το Rijestevlaai είναι ένα κρεμώδες επιδόρπιο με βάση το ρυζόγαλο που είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην Ολλανδία, το Βέλγιο και τη Γερμανία, στις […]
Cheesecake: Το λαχταριστό γλυκό με τις πολλές, απίθανες παραλλαγές
Το cheesecake είναι ένα από τα αγαπημένα μας γλυκά, που λατρεύουμε να απολαμβάνουμε. Είναι διαδεδομένο σε όλο τον κόσμο και έχει πολλές μορφές και παραλλαγές, όλες πεντανόστιμες. Η πιο απλή είναι αυτή με το θρυμματισμένο μπισκότο για βάση και την κρέμα τυριού. Στο «New York cheesecake» προσθέτουμε μαρμελάδα φράουλα σαν topping. Ακόμη, θα το συναντήσουμε […]
