Τα Θεοφάνεια ή των Φώτων είναι μεγάλη γιορτή και γιορτάζεται στις 6 Ιανουαρίου. Στην Κρήτη, εκείνη την ημέρα φτιάχνουν τα ξεροτήγανα. Τα ξεροτήγανα μπορεί να μοιάζουν αλλά δεν είναι οι γνωστές σε όλους σιροπιαστές δίπλες. Συνηθίζονται να τις προσφέρουν σε γάμους, τα Χριστούγεννα αλλά και την ημέρα των Θεοφανείων. Τα ξεροτήγανα είναι παραδοσιακό γλυκό από […]
Tag Archives | Κρήτη
Tag Archives | Κρήτη
Δημητροκούλουρα ή Αγιοδημητριάτικα: Τα κουλούρια που φτιάχνουν στην Κρήτη ανήμερα του Αγίου Δημητρίου
Τα Δημητροκούλουρα ή Αγιοδημητριάτικα κουλούρια αποτελούν χαρακτηριστικό κέρασμα της εορτής του Αγίου Δημητρίου στον Πλατανιά των Χανίων, αλλά φτιάχνονται όλο το χρόνο όπως και όλα τα γλυκά κεράσματα που έχουμε εθιμοτυπικό χαρακτήρα. Το έθιμο του ομαδικού πλασίματος των Δημητροκούλουρων αναβιώνει τα τελευταία χρόνια από τον Πολιτιστικό Αναπτυξιακό Σύλλογο Πλατανιά. Τα κουλουράκια του Αγίου Δημητρίου θέλουν […]
Τα παραδοσιακά γλυκά της Κρήτης με την πλούσια γεύση και ιστορία
Η Κρήτη φημίζεται για τον κοσμοπολίτικο αέρα της, τη μεγάλη ιστορία, τις ομορφιές της αλλά την παραδοσιακή της κουζίνα. Αμέτρητες τοπικές συνταγές, πρωτότυποι συνδυασμοί και αγνά προϊόντα είναι το μυστικό για ένα αξέχαστο γαστρονομικό ταξίδι στο νησί της Κρήτης. Τα κρητικά γλυκά είναι από τα πιο φημισμένα στην Ελλάδα και στηρίζονται στο τυρί και το […]
Καλιτσούνια: Τα γλυκά τυροπιτάκια από την Κρήτη που τρώμε στις γιορτές
Η χώρα μας έχει μεγάλη παράδοση σε πιάτα και συνταγές. Τα εκλεκτά εδέσματα είναι πολλά και συνοδεύουν πάντα τα εορταστικά μας τραπέζια. Ένα από αυτά είναι τα καλιτσούνια ή καλτσούνια που έχουν μεγάλη παράδοση και προέρχονται από την Κρήτη. Τα καλιτσούνια είναι πιτάκια με τυρί ή βότανα, από το μεγάλο και γεμάτο λαχταριστές μυρωδιές νησί. […]
