Το Semifreddo (Σεμιφρέντο) είναι μια κατηγορία κατεψυγμένων επιδορπίων από την Ιταλία και σημαίνει «μισοπαγωμένο». Τα κύρια συστατικά είναι οι κρόκοι αυγών, η ζάχαρη και η κρέμα. Η υφή του είναι κάτι ανάμεσα στο παγωτό και τη μους και δεν χρειάζεται παγωτομηχανή για να φτιαχτεί, αλλά κυρίως η εξοικείωση με την τεχνική του μπεν μαρί, της […]
Tag Archives | Semifreddo
Tag Archives | Semifreddo
Semifreddo: Το αγαπημένο ιταλικό γλυκό που απολαμβάνουν σε όλο τον πλανήτη
Η άνοιξη είναι εδώ! Μαζί με τη διάθεσή μας, αναβαίνει και η θερμοκρασία, τι καλύτερο λοιπον από ένα πραγματικά δροσιστικό και λαχταριστό γλυκό όπως το semifreddo; Τo semifreddo είναι ένα μοναδικό ιταλικό γλυκό ψυγείου. Η υφή του είναι κάτι ανάμεσα στο παγωτό και στη μους και δεν χρειάζεται παγωτομηχανή για να φτιαχτεί, αλλά κυρίως η […]
