Η τάρτα ζάχαρης είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο στη Γαλλία, το Βέλγιο, τις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής και το Κεμπέκ του Καναδά. Το επιδόρπιο αποτελείται από μια ανοιχτή τάρτα χωρίς επάνω κρούστα, γεμισμένη με έναν συνδυασμό από ζάχαρη, σιρόπι σφενδάμου, κρέμα γάλακτος, βούτυρο και λίγο αλάτι. Συνήθως αρωματίζεται με βανίλια. Η δημοτικότητα της τάρτας ζάχαρης σε […]
Tag Archives | ζαχαρη
Tag Archives | ζαχαρη
3 μυστικά για μην κρυσταλλώνει η ζάχαρη
Η ζάχαρη εκτός από τη γλυκιά της γεύση, αποτελεί και ένα σημαντικό «καύσιμο», που παρέχει ενέργεια στον οργανισμό μας. Η ζάχαρη και ο καφές δεν λείπουν πότε από το ντουλαπάκι της κουζίνας μας. Τι συμβαίνει όμως όταν τόσο η λευκή όσο η καστανή ζάχαρη άρχουν να σχηματίζουν σκληρά κομμάτια, σαν μικρές πέτρες, κοινώς να σβολιάζουν; […]
Εσείς πόσα είδη ζάχαρης γνωρίζετε;
Η ζάχαρη είναι η πιο διαδεδομένη γλυκαντική ουσία διεθνώς. Η χρήση της δεν περιορίζεται μόνο στη γλυκιά της γεύση, αλλά και στην πρόσθετη ικανότητά της να συντηρεί. Η κοινή επιτραπέζια ζάχαρη που προστίθεται στα ποτά και τα γλυκά είναι η σουκρόζη, ενώ η φρουκτόζη βρίσκεται στα φρούτα και το μέλι και η λακτόζη στο […]
