Brigadeiro: Το ήξερες ότι τα αγαπημένα σου τρουφάκια κατάγονται από τη Βραζιλία;

Όλοι ξέρουμε τα «τρουφάκια», αυτά τα στρογγυλά σοκολατάκια, που είναι καλυμμένα με τρούφες, είτε μαύρες είτε πολύχρωμες.

Αυτές οι λαχταριστές σοκολατένιες μπαλίτσες που λατρεύουμε να απολαμβάνουμε σαν κέρασμα στις γιορτές έχουν τις ρίζες τους στη Βραζιλία. Κι όμως, τα γνωστά μας τρουφάκια είναι το παραδοσιακό βραζιλιάνικο γλυκό που ονομάζεται «brigadeiro».

Η προέλευσή του δεν είναι βέβαιη, αλλά σύμφωνα με την πιο γνωστή εκδοχή, το γλύκισμα αυτό δημιουργήθηκε από μια ζαχαροπλάστισσα από το Ρίο ντε Τζανέιρο, την Heloisa Nabuco de Oliveira, για να προωθήσει την προεδρική υποψηφιότητα του Eduardo Gomes. Η προέλευση της λέξης «Brigadeiro» συνδέεται με την προεκλογική καμπάνια του Ταξίαρχου (Brigadier) Eduardo Gomes το 1946.

Γυναίκες πουλούσαν το γλυκό για να υποστηρίξουν τον υποψήφιο πρόεδρο της χώρας ενώ ήταν οι πρώτες εθνικές εκλογές όπου είχαν δικαίωμα ψήφου.

Τα brigadeiros φτιάχνονται από συμπυκνωμένο γάλα, σκόνη κακάο, βούτυρο και τρούφες σοκολάτας για την εξωτερική επικάλυψη.
Είναι ένα πολύ δημοφιλές κέρασμα στην χώρα, ειδικά σε ειδικές περιστάσεις και τις γιορτές.

Παραδοσιακά φτιάχνονται στο σπίτι αλλά μπορείς να τα βρεις και σε ζαχαροπλαστεία ή φούρνους. Το μικρά αυτά σοκολατένια μπαλάκια τοποθετούνται στο χαρακτηριστικό χάρτινο cup.

Λόγω της μετανάστευσης πολλών Βραζιλιάνων, τα τρουφάκια αυτά συναντώνται πλέον σε πολλές χώρες της Ευρώπης.