Ακόμα και οι φανατικοί λάτρεις της σοκολάτας δεν μπορούν να αντισταθούν στον πειρασμό της πάβλοβα (pavlova). Πρόκειται για μια κλασική τούρτα με μαρέγκα, που είναι τραγανή εξωτερικά, υγρή και μαλακή εσωτερικά, ενώ γαρνίρεται με σαντιγί και φρέσκα φρούτα. Η εθνικότητα του δημιουργού του υπήρξε αντικείμενο διαμάχης μεταξύ των δύο χωρών για πολλά χρόνια. Το 2008, […]
Tag Archives | γλυκο
Tag Archives | γλυκο
Colomba di Pasqua: Το παραδοσιακό πασχαλινό γλυκό της Ιταλίας
Αυτό το Πάσχα μπαίνουμε στην κουζίνα και φτιάχνουμε συνταγές από όλον τον κόσμο! Ένα γλυκό που αξίζει να παρασκευάζουμε είναι το colomba di Pasqua. Το Colomba pasquale ή το colomba di Pasqua είναι ένα ιταλικό παραδοσιακό Πασχαλινό ψωμί. Είναι ένας συνδυασμός των δύο γνωστών ιταλικών χριστουγεννιάτικων επιδορπίων, panettone και pandoro. Η ζύμη για το colomba […]
Semifreddo: Το αγαπημένο ιταλικό γλυκό που απολαμβάνουν σε όλο τον πλανήτη
Η άνοιξη είναι εδώ! Μαζί με τη διάθεσή μας, αναβαίνει και η θερμοκρασία, τι καλύτερο λοιπον από ένα πραγματικά δροσιστικό και λαχταριστό γλυκό όπως το semifreddo; Τo semifreddo είναι ένα μοναδικό ιταλικό γλυκό ψυγείου. Η υφή του είναι κάτι ανάμεσα στο παγωτό και στη μους και δεν χρειάζεται παγωτομηχανή για να φτιαχτεί, αλλά κυρίως η […]
Panna Cotta: Η ιστορία πίσω από το αγαπημένο ιταλικό γλυκό
Η Panna Cotta, η οποία σημαίνει «μαγειρεμένη κρέμα» στα ιταλικά είναι γλυκό που προέρχεται από τη Βόρεια Ιταλία και πιο συγκεκριμένα στην περιοχή του Piemonte και έχει μεγάλη παράδοση στα γαλακτοκομικά. Ένας μύθος λέει ότι εφευρέθηκε από μια γυναίκα ουγγρικής καταγωγής στο Langhe στις αρχές της δεκαετίας του 1900. Έχει γίνει δημοφιλές όχι μόνο σε […]
Μαρμαρίτες: Το παραδοσιακό γλυκό που φτιάχνουν στα νησιά μας την παραμονή των Φώτων
Ένα έθιμο που χάνεται στα βάθη των αιώνων, αναβιώνει κάθε χρόνο παραμονή των Φώτων στην Κω και σε διάφορα άλλα νησιά. Συγκεκριμένα την ημέρα αυτή, οι κάτοικοι των χωριών του νησιού, σχεδόν σε κάθε σπίτι, φτιάχνουν τους «μαρμαρίτες» τους. Πρόκειται για ένα μίγμα από αλεύρι και νερό, το οποίο ψήνεται σε στρογγυλά κομμάτια και σερβίρεται […]
Μιλφέιγ: Η ιστορία του διάσημου γλυκού με τα 1000 φύλλα!
To μιλφέιγ είναι ένα από τα αγαπημένα γλυκά σε όλον τον πλανήτη και προέρχεται από τη γαλλική λέξη mille-feuille που σημαίνει «χίλια φύλλα». Είναι ένα γλυκό γαλλικής προέλευσης, το οποίο αναφέρθηκε πρώτη φορά στο βιβλίο Cuisinier François του François Pierre de La Varennein το 1651 και αργότερα βελτιώθηκε από τη Marie-Antoine Carême στα τέλη του […]
