Tag Archives | ιταλια

Tag Archives | ιταλια

Amaretti di Saronno: Το ιταλικό μπισκότο με τη γλυκόπικρη γεύση

Amaretti di Saronno: Το ιταλικό μπισκότο με τη γλυκόπικρη γεύση

Τα Amaretti di Saronno (amaretto di Saronno) είναι ένα είδος amaretto, ένα γλυκόπικρο μακαρόν, που είναι παραδοσιακό στο Saronno, μια κοινότητα της Λομβαρδίας της Ιταλίας. Είναι ένα από τα πολλά είδη παραδοσιακών αμαρέτι, αλλά το μόνο που φτιάχνεται με κουκούτσι βερίκοκου (τα άλλα φτιάχνονται συνήθως με αμύγδαλο). Τα Amaretti di Saronno είναι ευρέως διαθέσιμα στο […]

Διαβάστε Περισσότερα
Κανόλι: Το ιταλικό τυλιχτό γλύκισμα από τη Σικελία που έκανε διάσημο ο «Νονός»

Κανόλι: Το ιταλικό τυλιχτό γλύκισμα από τη Σικελία που έκανε διάσημο ο «Νονός»

Η Ιταλία φημίζεται για τα υπέροχα γλυκά της, που είναι διάσημα σε όλο τον κόσμο. Ένα από τα πιο γνωστά είναι τα κανόλι. Τα κανόλι (cannoli) έχουν καταγωγή από τη Σικελία. Είναι το γλυκό του Καρναβαλιού, γι’ αυτό και οι Σικελοί το παρασκεύαζαν εκείνη την περίοδο. Ήταν όμως τόσο νόστιμο και όμορφο που αποφάσισαν ότι […]

Διαβάστε Περισσότερα
Πάστα φλώρα: Η ιταλική «εύθραυστη τάρτα» που άλλαξε όνομα στα ελληνικά

Πάστα φλώρα: Η ιταλική «εύθραυστη τάρτα» που άλλαξε όνομα στα ελληνικά

Όλα τα γλυκά έχουν μια ιδιαίτερη θέση στην καρδιά και τον ουρανίσκο μας. Είναι λαχταριστά και μας αρέσει να τα απολαμβάνουμε οποιαδήποτε ώρα της ημέρας. Υπάρχουν πολλά, διαφορετικά γλυκά, συνταγές και παραλλαγές από όλο τον κόσμο. Ένα από τα αγαπημένα μας που μας αρέσει να τρώμε είτε στο σπίτι είτε έξω είναι η γνωστή μας […]

Διαβάστε Περισσότερα
Προφιτερόλ: Το γαλλικό γλυκό με τις ιταλικές ρίζες που λάτρεψε η Αικατερίνη των Μεδίκων

Προφιτερόλ: Το γαλλικό γλυκό με τις ιταλικές ρίζες που λάτρεψε η Αικατερίνη των Μεδίκων

Ένα από τα αγαπημένα μας γλυκά είναι το προφιτερόλ. Πρόκειται για ένα λαχταριστό γλύκισμα, με αφράτα ψωμάκια, τα σου, σαντιγί και κρέμα σοκολάτας που λιώνει στο στόμα και σερβίρεται συνήθως σε βαζάκια. Το γαλλικό σου είναι μια ζύμη γεμιστή με γλυκιά και υγρή γέμιση από σαντιγί και κρέμα ζαχαροπλαστικής ή παγωτού. Το προφιτερόλ μπορεί να […]

Διαβάστε Περισσότερα
Τιραμισού: Το απολαυστικό γλυκό των Ιταλών που σε «σηκώνει ψηλά»

Τιραμισού: Το απολαυστικό γλυκό των Ιταλών που σε «σηκώνει ψηλά»

Τα γλυκά είναι η πιο ωραία γαστρονομική απόλαυση. Είναι αυτά τα εκλεκτά εδέσματα που φέρνουν ικανοποίηση στον ουρανίσκο μας και κανείς δεν μπορεί να τους αντισταθεί. Μεγάλη παράδοση στα γλυκά έχουν πολλές χώρες της Ευρώπης, όπως η Ιταλία. Εκτός από την πίτσα και τα ζυμαρικά, η Ιταλία φημίζεται για το αυθεντικό τιραμισού της. Το απολαυστικό […]

Διαβάστε Περισσότερα
Η ιστορία του πανετόνε, του αυθεντικού ιταλικού χριστουγεννιάτικου γλυκού

Η ιστορία του πανετόνε, του αυθεντικού ιταλικού χριστουγεννιάτικου γλυκού

Το πανετόνε είναι το απόλυτο χριστουγεννιάτικο γλυκό των Ιταλών. Πρόκειται για ένα αφράτο και πεντανόστιμο γλυκό ψωμί, σαν κέικ ή τσουρέκι με αποξηραμένα ή ζαχαρωμένα φρούτα. Ποια είναι όμως η ιστορία του; Οι απόψεις των γλωσσολόγων διίστανται για την καταγωγή της λέξης. Κάποιοι πιστεύουν ότι προέρχεται από το ιταλικό «panetto», δηλαδή το «μικρό ψωμί» και […]

Διαβάστε Περισσότερα
Colomba di Pasqua: Το παραδοσιακό πασχαλινό γλυκό της Ιταλίας

Colomba di Pasqua: Το παραδοσιακό πασχαλινό γλυκό της Ιταλίας

Αυτό το Πάσχα μπαίνουμε στην κουζίνα και φτιάχνουμε συνταγές από όλον τον κόσμο! Ένα γλυκό που αξίζει να παρασκευάζουμε είναι το colomba di Pasqua. Το Colomba pasquale ή το colomba di Pasqua είναι ένα ιταλικό παραδοσιακό Πασχαλινό ψωμί. Είναι ένας συνδυασμός των δύο γνωστών ιταλικών χριστουγεννιάτικων επιδορπίων, panettone και pandoro. Η ζύμη για το colomba […]

Διαβάστε Περισσότερα
Panna Cotta: Η ιστορία πίσω από το αγαπημένο ιταλικό γλυκό

Panna Cotta: Η ιστορία πίσω από το αγαπημένο ιταλικό γλυκό

Η Panna Cotta, η οποία σημαίνει «μαγειρεμένη κρέμα» στα ιταλικά είναι γλυκό που προέρχεται από τη Βόρεια Ιταλία και πιο συγκεκριμένα στην περιοχή του Piemonte και έχει μεγάλη παράδοση στα γαλακτοκομικά. Ένας μύθος λέει ότι εφευρέθηκε από μια γυναίκα ουγγρικής καταγωγής στο Langhe στις αρχές της δεκαετίας του 1900. Έχει γίνει δημοφιλές όχι μόνο σε […]

Διαβάστε Περισσότερα