Ένα από τα πιο διάσημα και αγαπημένα μας γλυκά σνακ είναι αναμφισβήτητα το μπισκότο. Μας συντροφεύει σε όλη μας τη ζωή από τότε που είμασταν παιδιά. Το μπισκότο είναι γλύκισμα από ζύμη διαμορφωμένη σε μικρά και λεπτά κομμάτια, τα οποία ψήνονται καλά στο φούρνο, ώστε να γίνουν τραγανά. Τα μπισκότα μπορεί να είναι γλυκά, αλμυρά, […]
Archive | Category Name RSS feed for this section
Archive | Category Name RSS feed for this section
Παστέλι: Ένα υγιεινό, θρεπτικό σνακ για όλες τις ώρες
Το παστέλι είναι ένα γλυκό σνακ που αποτελείται από σουσάμι και μέλι και μας θυμίζει τα παιδικά μας χρόνια. Μας τα αγόραζαν οι γιαγιάδες μας όταν είμασταν παιδιά και πάντα το σπίτι μας ήταν γεμάτο από τέτοια. Αποτελεί ένα από τα πιο υγιεινά σνακ με υψηλή διατροφική αξία και εξαιρετική πηγή ενέργειας, απαραίτητη για να […]
Τα παραδοσιακά γλυκά της Κρήτης με την πλούσια γεύση και ιστορία
Η Κρήτη φημίζεται για τον κοσμοπολίτικο αέρα της, τη μεγάλη ιστορία, τις ομορφιές της αλλά την παραδοσιακή της κουζίνα. Αμέτρητες τοπικές συνταγές, πρωτότυποι συνδυασμοί και αγνά προϊόντα είναι το μυστικό για ένα αξέχαστο γαστρονομικό ταξίδι στο νησί της Κρήτης. Τα κρητικά γλυκά είναι από τα πιο φημισμένα στην Ελλάδα και στηρίζονται στο τυρί και το […]
Sharlotka: Η αφράτη μηλόπιτα που έρχεται από τη μακρινή Ρωσία
Τα γλυκά είναι μια ένοχη απόλαυση, καθώς κανείς μας δεν μπορεί εύκολα να τους αντισταθεί. Τα λατρεύουμε και θέλουμε να τα απολαμβάνουμε. Ψάχνοντας, πέσαμε πάνω σε ένα διαφορετικό γλυκό που μας έκανε εντύπωση και δεν είναι τόσο γνωστό. Ακούει στο όνομα «Sharlotka» (Σαρλότκα) και έρχεται από τη μακρινή Ρωσία. Στην ουσία, πρόκειται για μηλόπιτα που […]
Λουκούμι: Το τουρκικό γλύκισμα που δεν λείπει από κανένα παραδοσιακό σπίτι
Το λουκούμι είναι παραδοσιακό γλύκισμα της τούρκικης κουζίνας που όμως έχει περάσει στην ελληνική και δεν λείπει από κανένα σπίτι. Μεγαλώσαμε το απόλυτο αυτό κέρασμα, που θυμίζει γιαγιά. Συνοδεύει συχνά τον ελληνικό καφέ ή το τσάι, κατά την τούρκικη παράδοση. Παρασκευάζεται στην Τουρκία από τον 15ο αιώνα, και το αρχικό του όνομα ήταν rahat hulkum, […]
Σύκο: Το απίθανο φρούτο με τα πολλά οφέλη για την υγεία μας
Τα σύκα είναι ένα φρούτο με γλυκιά γεύση που πολλοί απολαμβάνουν ως σνακ ή επιδόρπιο. Πάει τέλεια στο πρωινό ή το απογευματινό, αλλά και ως γλυκό του κουταλιού ή μαρμελάδα. Ακόμη, τρώγεται ως αποξηραμένο ή μέσα στη σαλάτα. Μάλιστα, τα σύκα είναι πολύ θρεπτικά και έχουν πολλά οφέλη στην υγεία μας, έτσι είναι καλό να […]
Μούστος: Ο πολύτιμος χυμός των σταφυλιών με τις χίλιες χρήσεις
Κάθε χρόνο αυτή την εποχή γίνεται ο τρύγος, δηλαδή η διαδικασία συγκομιδής των σταφυλιών προκειμένου να διατεθούν στην αγορά για κατανάλωση ως φρούτα ή να υποστούν επεξεργασία για την παραγωγή κρασιού. Ο μούστος ή γλεύκος είναι ο χυμός που παράγεται από την σύνθλιψη (πάτημα) των καρπών του κλήματος, δηλαδή από τα σταφύλια. Παίρνει το χρώμα […]
Σταφύλι: Το φρούτο της εποχής με τις 12 θεραπευτικές ιδιότητες
Το σταφύλι είναι ένα φρούτο, συνδεδεμένο με την Ελλάδα και τον τρύγο του Σεπτεμβρίου, που μπορούμε να το απολαύσουμε μόνο του είτε με τυρί, κρασί κ.α. Είναι λαχταριστό, δροσερό, που αποτελείται από τσαμπιά με ρώγες, είτε πιο σκούρες είτε ανοιχτόχρωμες. Από αυτό φτιάχνουμε το κρασί, αλλά και μαρμελάδα, γλυκά κ.α. Έχει τεράστια θρεπτική και διατροφική […]
Drop scones: Τα pancakes από τη Σκωτία που λατρεύει η βασίλισσα Ελισάβετ
Είναι γνωστό ότι η βασίλισσα Ελισάβετ αγαπά το καλό φαγητό και ποτό. Οι βασιλικοί σεφ βάζουν τα δυνατά τους για να εντυπωσιάσουν τη βασιλική οικογένεια αλλά και τους καλεσμένους. Πολλές φορές, μάλιστα, το Παλάτι του Μπάκιγχαμ μάς έχει αφήσει να πάρουμε μια «γεύση» από τη βασιλική κουζίνα και τις αγαπημένες λιχουδιές της βασίλισσας της Αγγλίας. […]
Τα φρούτα του Σεπτεμβρίου
Ο Σεπτέμβριος, ο πρώτος μήνας του φθινοπώρου έφτασε. Ποια είναι τα πρώτα φθινοπωρινά φρούτα του Σεπτεμβρίου και γιατί είναι καλό να τα καταναλώνουμε; Ένας καλός λόγος για να επιλέγουμε εποχικά φρούτα είναι ότι είναι πιο φρέσκα και με πιο πλούσια σε γεύση από αυτά που καλλιεργούνται εκτός εποχής. Τα φρούτα έχουν υψηλές συγκεντρώσεις σε βιταμίνες, […]
