Το Armenonville ή Αρμενοβίλ είναι ένα ιστορικό γλυκό που είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με τη Θεσσαλονίκη. Το εμβληματικό και μοναδικό στο είδος του παγωμένο γλύκισμα είναι στην ουσία ένα σεμιφρέντο και μοιάζει με παγωτό. Το όνομά του μοιάζει γαλλικό και συνδέεται με την παραμονή των γαλλικών στρατευμάτων στην πόλη, κατά τη διάρκεια του Α’ Παγκόσμιου Πολέμου. […]
Tag Archives | παγωτο
Tag Archives | παγωτο
Banana Split: Το εμβληματικό επιδόρπιο με παγωτό και μπανάνα
Το εμβληματικό επιδόρπιο με βάση το παγωτό και τη μπανάνα έχει μια μεγάλη ιστορία που ξεκινά από τις αρχές του 1900. Το 1907, ο Έρνεστ Ρ. Χάζαρντ εφηύρε το banana split. Είχε ένα εστιατόριο στο Wilmington του Οχάιο και ήλπιζε ότι μια νέα λιχουδιά με παγωτό θα προσελκύσει τους μαθητές του Wilmington College. Σύμφωνα με […]
Sundae: Το δημοφιλές επιδόρπιο παγωτού από τις ΗΠΑ
Το sundae είναι ένα από τα πιο σερβιρισμένα επιδόρπια με βάση το παγωτό στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής. Το sundae είναι παγωτό με σάλτσα ή σιρόπι, που συνήθως σερβίρεται σε ένα μπολ. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες sundae είναι η καραμέλα σοκολάτας, η καραμέλα βουτύρου και η φράουλα. Τα κεράσια μαρασκίνο, η κρέμα γάλακτος και οι […]
Semifreddo: Το μισοπαγωμένο γλυκό από την Ιταλία
Το Semifreddo (Σεμιφρέντο) είναι μια κατηγορία κατεψυγμένων επιδορπίων από την Ιταλία και σημαίνει «μισοπαγωμένο». Τα κύρια συστατικά είναι οι κρόκοι αυγών, η ζάχαρη και η κρέμα. Η υφή του είναι κάτι ανάμεσα στο παγωτό και τη μους και δεν χρειάζεται παγωτομηχανή για να φτιαχτεί, αλλά κυρίως η εξοικείωση με την τεχνική του μπεν μαρί, της […]
Γλυκό Αλάσκα: Το ιστορικό αμερικανικό γλυκό των 60s και των 70s
Το γλυκό Αλάσκα είναι ένα ιστορικό αμερικανικό γλυκό, που έγινε διάσημο και στη χώρα μας κατά τις δεκαετίες του ’60 και του ’70, ένα λαχταριστό κέικ σοκολάτας που συνδυάζεται με παγωτό και σκεπάζεται με αφράτη μαρέγκα. Φτιάχνεται από παντεσπάνι, παγωτό και μαρέγκα. Η ιστορία λέει ότι το κέικ Αλάσκα φτιάχτηκε για πρώτη φορά στη Νέα […]
Παγωτό vs σορμπέ: Ποιο είναι πιο υγιεινό και ποιο έχει τις περισσότερες θερμίδες
Το καλοκαίρι με την ζέστη και την θερμοκρασία να ανεβαίνει θέλουμε κάτι δροσιστικό και παράλληλα γευστικό. Το απόλυτο γλυκό του καλοκαιριού είναι φυσικά το παγωτό. Μας αρέσει να το απολαμβάνουμε μετά από μια δύσκολη και ζεστή ημέρα, σε όλες του τις γεύσεις και τις μορφές. Ωστόσο, οι θερμίδες δεν μας αφήνουν να τα χαρούμε όπως […]
Ντοντουρμάς: Το τουρκικό παγωτό που δεν λιώνει
Το παγωτό είναι ένα από τα αγαπημένα μας δροσιστικά γλυκά του καλοκαιριού που παρασκευάζεται με πολλούς, διαφορετικούς τρόπους. Υπάρχουν αμέτρητες γεύσεις και τρώγεται σε όλες τις ηπείρους. Το αυθεντικό παγωτό της Τουρκίας ονομάζεται «Ντοντουρμάς» και διαφέρει από τα άλλα παγωτά του κόσμου. Το μυστικό είναι ότι οι Τούρκοι, στη συνταγή του παγωτού αυτού, προσθέτουν σκόνη […]
Ιce Roll : Τα ρολάκια παγωτού που κάνουν θραύση τα τελευταία χρόνια στη χώρα μας
Τo ice roll είναι ένα είδος παγωτού πολύ συνηθισμένο σε χώρες της Άπω Ανατολής όπως η Ταϊλανδή και αποτελεί και ένα από τα πιο διαδεδομένα street foods. Η ιδέα των ice cream rolls γεννήθηκε στην Ταϊλανδή το 2009. Γύρω στο 2012 έγιναν άκρως δημοφιλή, κατέκτησαν την αγάπη του κόσμου στις γειτονικές χώρες, και σιγά σιγά διαδόθηκαν σε […]
Εσείς γνωρίζετε σε τι διαφέρει το κλασσικό παγωτό από το gelato;
Η άνοιξη είναι εδώ! Η θερμοκρασία έχει αρχίσει ήδη να ανεβαίνει και το παγωτό βρίσκεται στο επίκεντρο των γλυκών μας επιλογών. Ωστόσο, στον κόσμο του παγωτού υπάρχουν διαφορές. Εσείς ξέρατε πως είναι άλλο το gelato και άλλο το παγωτό; Στη Γαλλία το παγωτό (glace) είναι συνώνυμο με αυτό που οι Γάλλοι ονομάζουν «παγωμένη κρέμα» (creme […]
6 καλοί λόγοι για να καταναλώνετε το αγαπημένο σας παγωτό χωρίς ενοχές
Το παγωτό είναι ο πρωταγωνιστής του καλοκαιριού καθώς αποτελεί το αγαπημένο επιδόρπιο μικρών και μεγάλων. Υπολογίζεται ότι ο καθένας μας καταναλώνει περίπου πέντε κιλά παγωτό, στη διάρκεια του καλοκαιριού. Σε όποια ηλικία και να είστε , σίγουρα δεν μπορείτε να πείτε όχι σε ένα καλό και ποιοτικό παγωτό, που εκτός από την πλούσια γεύση του, […]
