Δεν φημίζεται μόνο η Ευρώπη για τα γλυκά της αλλά και η Ασία και η Αφρική. Είναι από τα δημοφιλή γλυκά στον κόσμο είναι το Gulab jamun. Πρόκειται για ένα γλυκό ή επιδόρπιο, που προέρχεται από την ινδική υποήπειρο και είναι ένα είδος mithai δημοφιλές στην Ινδία, το Πακιστάν, το Νεπάλ, τις Μαλδίβες (όπου είναι […]
Archive | Category Name RSS feed for this section
Archive | Category Name RSS feed for this section
Sundae: Το δημοφιλές επιδόρπιο παγωτού από τις ΗΠΑ
Το sundae είναι ένα από τα πιο σερβιρισμένα επιδόρπια με βάση το παγωτό στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής. Το sundae είναι παγωτό με σάλτσα ή σιρόπι, που συνήθως σερβίρεται σε ένα μπολ. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες sundae είναι η καραμέλα σοκολάτας, η καραμέλα βουτύρου και η φράουλα. Τα κεράσια μαρασκίνο, η κρέμα γάλακτος και οι […]
Μαντολάτο: Το παραδοσιακό γλύκισμα από τα Επτάνησα
Το μαντολάτο ή νουγκάτ είναι μια κατηγορία γλυκισμάτων που παρασκευάζονται με ζάχαρη ή μέλι, ψημένους ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, καρύδια, φιστίκια, φουντούκια, και μακαντάμια), χτυπημένα ασπράδια αυγών, και κάποιες φορές ζαχαρωμένα φρούτα. Το μαντολάτο είναι λαστιχωτό στην υφή και ευχάριστο στη μάσηση, λείο και γυαλιστερό με μελάτο άρωμα. Διατίθεται στα σούπερ μάρκετ συσκευασμένο σε μπάρα, ως […]
Βερίκοκο: Το καλοκαιρινό φρούτο με την πλούσια θρεπτική αξία
Το βερίκοκο είναι ένα από τα πιο γευστικά καλοκαιρινά φρούτα. Tαυτόχρονα έχει πολλά οφέλη στην υγεία μας και μας προστατεύει από διάφορες ασθένειες. Το χρυσαφί/πορτοκαλί χρώμα και η βελούδινη επιφάνειά του, το κάνουν ιδιαίτερα αγαπητό σε πολλούς. Η εποχή του βερίκοκου αρχίζει από τα τέλη Μαΐου και διαρκεί, ανάλογα με την ποικιλία, μέχρι τα μέσα […]
Bolinhos de chuva: Οι λουκουμάδες που τρώνε σε Πορτογαλία και Βραζιλία
Λαχταριστά γλυκά σνακ βρίσκουμε σε όλο τον κόσμο και μάλιστα μερικά από αυτά μοιάζουν πολύ με δικές μας λιχουδιές. Τα Bolinhos de chuva είναι παραδοσιακά πορτογαλικά και βραζιλιάνικα τηγανιτά γλυκά, σαν τους δικούς μας λουκουμάδες. Αυτά τα εύκολα στην παρασκευή αρτοσκευάσματα απαιτούν ζύμη από αυγά, αλεύρι σίτου, ζάχαρη, γάλα, μπέικιν πάουντερ και αλάτι, διαμορφωμένα σε […]
Tarta de Santiago: Το μεσαιωνικό κέικ από τη Γαλικία της Ισπανίας
Το Torta de Santiago (στα Γαλικιανά) ή Tarta de Santiago (στα Ισπανικά), που σημαίνει κυριολεκτικά κέικ του Αγίου Ιακώβου, είναι κέικ πεντεσπάνι ή πίτα αμυγδάλου από τη Γαλικία με προέλευση τον Μεσαίωνα και το Camino de Santiago. Η παλαιότερη αναφορά σε αυτό το κέικ χρονολογείται από το 1577, αλλά η πρώτη συνταγή εμφανίστηκε μάλλον αργότερα, […]
Stroopwafel: Το μπισκότο βάφλας με καραμέλα από την Ολλανδία
Το Stroopwafel (που σημαίνει βάφλα με σιρόπι) είναι ένα λεπτό, στρογγυλό μπισκότο βάφλας που φτιάχνεται από δύο στρώσεις γλυκιάς ψημένης ζύμης που συγκρατούνται μεταξύ τους με γέμιση καραμέλας. Κατασκευάστηκε για πρώτη φορά στην πόλη Gouda στη Νότια Ολλανδία. Τα Stroopwafels είναι μια πολύ γνωστή ολλανδική απόλαυση δημοφιλής σε όλη την Ολλανδία και στο εξωτερικό. Αυτά […]
Dobostorta: Η αυθεντική τούρτα από την Ουγγαρία που λάτρευε η αυτοκράτειρα Σίσσι
Το Dobos torte (Dobostorta), γνωστό και ως Dobosh, είναι ένα ουγγρικό κέικ με παντεσπάνι με στρώσεις από βουτυρόκρεμα σοκολάτας και από πάνω καραμέλα. Το γλυκό με τις πολλές στρώσεις πήρε το όνομά του από τον εφευρέτη του, τον Ούγγρο σεφ József C. Dobos, ιδιοκτήτη ντελικατέσεν στη Βουδαπέστη. Στα τέλη του 1800, αποφάσισε να δημιουργήσει ένα […]
Λαλάγγια: Οι τηγανίτες της Μάνης με το ιδιαίτερο σχήμα
Τα λαλάγγια ή λαλαγγίδες είναι οι παραδοσιακές ζυμωτές τηγανίτες από τη Μάνης και δεν λείπουν από καμία γιορτή. Το παραδοσιακό αυτό έδεσμα παρασκευάζεται εθιμικά την παραμονή των Χριστουγέννων και των Φώτων, αλλά τρώγεται όλο τον χρόνο. Όλα τα σπίτια έχουν λαλάγγια σε Λακωνία, Μάνη και Μεσσηνία. Είναι έξοχα για το πρωινό αλλά και για τσιμπολόγημα. […]
Κέικ Κίεβο: Το γλυκό από την Ουκρανία που μοιάζει με περίτεχνη τούρτα
Το κέικ Κίεβο είναι ένα γλυκό που παρασκευάζεται στο Κίεβο της Ουκρανίας από τις 6 Δεκεμβρίου 1956 από το εργοστάσιο ζαχαροπλαστικής Karl Marx. Σύντομα έγινε δημοφιλής σε όλη τη Σοβιετική Ένωση. Η τούρτα έχει γίνει ένα από τα σύμβολα του Κιέβου, ιδιαίτερα με την επωνυμία και τη συσκευασία της, που απεικονίζει το φύλλο αλόγου καστανιάς, […]
